Como é que se faz para calar o mundo?

Qual é a palavra que começa com a letra A e termina lá embaixo?

 Sou a primeira de todas; componho o guaraná; estou no mar e na terra; mas também no jacarandá, o que é?

  Um lençol muito grande que não se pode dobrar; uma porção de dinheiro que não se pode contar; um queijo muito duro que não se pode cortar. O que é ?